現代でも王侯の趣味と言われる鷹狩り、豊富な資料を駆使しての戦国時代・織田信長、豊臣秀吉、徳川家康の鷹狩りの実際と戦略、楽しみ方を詳しく解説している。また、伊達政宗や同時代の人々の料理なども掲載された珍しい本。